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【转载】中式美味——【腊肉糯米烧卖】  

2017-06-04 16:46:01|  分类: 面点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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中式美味——【腊肉糯米烧卖】 - 坚果 - 坚果


 最近腿脚不便,好久没做点什么了,把以前做的发上来吧,吼吼,我电脑里不少存货呢,都是没开博客的时候做的。


今天发的这个是烧卖,我最喜欢吃了,所以自己也就学着做,做法不难,家里人也都很喜欢吃,发给大家参考参考吧

我的新浪微博名:坚果与羊毛


做法:


1.       头天晚上把糯米,木耳分别泡上


2.       木耳切丝


3.       糯米留少量水,用笼布隔着,放在碗里,入锅蒸,开水上锅,30分钟糯米就蒸好了


4.       然后把腊肠切丁,葱切末


5.       .腊肉丁葱花木耳丝依次下锅,不用放油哦,腊肠里面有一点油,这样就蛮香的了。翻炒一会后,加盐糖味精酱油


6.       加入蒸好的糯米饭炒匀


中式美味——【腊肉糯米烧卖】 - 坚果 - 坚果


7.       倒适量面粉,开水和面,像下图这样用筷子边倒水边搅拌,成絮状即可


8.       然后和成面团,盖上湿布,饧一会


9.       面饧好后,揉匀,揉成条,切成剂子


10.   擀成面皮,记得,烧卖皮不需要中间厚四周薄,烧卖皮是均匀的,厚薄一样,尽量擀薄些


11.   用勺子加馅,收口,(转着圈,勒脖子~~)


 


 


 


中式美味——【腊肉糯米烧卖】 - 坚果 - 坚果


 


 


12.   收口处点缀一颗豌豆~~~


中式美味——【腊肉糯米烧卖】 - 坚果 - 坚果


 


中式美味——【腊肉糯米烧卖】 - 坚果 - 坚果


 


 


 


13.   如果不及时上锅的话,要用湿布盖上,烫面特别容易干硬


中式美味——【腊肉糯米烧卖】 - 坚果 - 坚果


 


 


14.   冷水上锅,水开后继续蒸10~15分钟即可,最后几分钟看着点,容易蒸趴下~


中式美味——【腊肉糯米烧卖】 - 坚果 - 坚果


 


中式美味——【腊肉糯米烧卖】 - 坚果 - 坚果


 


 


 


 


看,是不是挺俊滴,不是俺吹,真的很美味!


有兴趣的就收藏下来吧,抽空做做?


中式美味——【腊肉糯米烧卖】 - 坚果 - 坚果


 


 


中式美味——【腊肉糯米烧卖】 - 坚果 - 坚果


 我的新浪微博名:坚果与羊毛







 


   更多多多美食,直接点击下图查看中式美味——【腊肉糯米烧卖】 - 坚果 - 坚果  


中式美味——【腊肉糯米烧卖】 - 坚果 - 坚果


 


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